Štrůdl počtvrtý

Moje máma nepekla. Možná proto, že jí brzo umřela maminka a ona neměla pečení kde odkoukat. Stejně jako pak já. Od dětství miluju sladký, když napekly matky mých kamarádek, byla jsem v sedmým nebi a cpala se tak, že mě příště nepozvaly. Máma se nakonec kvůli chlapovi naučila aspoň štrůdl z kupovaného listového těsta, ale to už jsme se ségrou byly z domu.

Začala jsem péct, když byly Prvorozenému asi tři roky a spřátelené matky na Vyšehradě mi daly jednoduchý recept. Vůbec si už nepamatuju, co jsem pekla, ale jednou z přísad bylo 150 gramů rozpuštěného másla. Poctivě jsem rozehřála a nalila na váhu. Máslo začalo okamžitě tuhnout. Co to je za debilní recept, rozčilovala jsem se, když jsem se ho snažila nalít do těsta. Když tuhle přes třicet let starou historku vyprávím, všichni nevěřícně vrtí hlavou, jak jsem mohla být taková blbka. Mohla.

Moje druhá tchyně, babička Hela, pekla skvostně. Dědek byl opatrnej na peníze a babička k nim neměla přístup, i když je vydělali spolu, a tak mi k svátkům a narozeninám vždycky napekla. Buď kynuté šátečky s hruškovými povidly a badyánem nebo štrůdl. Nejlepší na světě. Už před lety jsem si opsala recept, ale neumím pracovat s válečkem. Nemám vál, nikam se mi nevejde, těsto se lepí na linku i na umělohmotný váleček. Výsledek za tu námahu opravdu nestál a já se na pečení vykašlala. 

Dnes je babička Hela stará a slabá, už žádný štrůdl nikdy neupeče, a já se rozhodla, že se ho konečně naučím. Milá VendyW mi poradila, ať si v Tescomě koupím silikonovou podložku, že je lepší než vál a pěkně s ní štrůdl i zamotám. I se jí rada hezky rýmovala. Prodavačka mi ukázala červenou podložku, ovšem cena 540 korun mi úplně vyrazila dech, čehož ona využila a okamžitě mi ji namarkovala. Kdo mlčí, souhlasí.

Na netu jsem si přečetla spousty receptů, abych pochopila postup. Na první pečení jsem jablka jen nakrájela, nepouští tolik šťávy a štrůdl je prý lepší. Nebyl. Těsto se mi trhalo. Na druhý pokus jsem jablka nastrouhala, ale zapomněla je podsypat strouhankou. Všechny své výtvory jsem na posouzení nosila do práce. Při třetím pokusu jsem zapomněla na skořici. A štrůdl bez skořice je fakt marný, ale holky z ASM odněkud vytáhly vzorek skořice a posypaly dodatečně. Čtvrtý pokus, zapomněla jsem osladit jablka. Další problém mám s velikostí. I když si těsto odvážím na přesné půlky, na plechu leží Laurel a Hardy. Nechápu, příště pro ilustraci vyfotím, pokud tedy seberu odvahu k dalšímu pečení.